Das Brauhaus

und

das Braurecht

Bestand im StABS
(zusammengestellt von Anja Danneberg und Ralph Boehm, Juni 2016)

"Es ist aber al

1647:

 "Es ist aber alhier so beschaffen, es ein Jedweder das recht hat zu brauen, und man keine gewiße brauhäuser hat, aber wer brauet muß mehr geben in der contribution alß wer nicht brauet, und steiget und felt daßelbe weil ist kriegs weiße" [Kriegsweise]

(StABS 1.q.1: Flurregister von 1647)

 StABS IV.e.1: Brauordnung der Stadt Sachsa 1671 - 1752 
 StABS IV.e.2: Brauwesen und Einrichtungen 1714 / 1722 
StABS IV.e.3: Anlegung eines Braukellers 1730 / 1736 
StABS IV.e.5: Braurechnung mit Ellrich 1752 
StABS IV.e.6: Verkauf von Braugerechtigkeit 1753 
StABS IV.e.7: Abbrauung der Verlose auf dem Aschenhofe 1754 
StABS IV.e.9: Protokolle der Braulose 1758 / 1759 
StABS IV.e.11: Verordnungen über das Brauwesen 1765 / 1766 
StABS IV.e.15: Allgemeines Inventar des Brauhauses 1819, Rechnungen über Böttchergeld 1804 / 1828 usw. 

(vgl. u.a. StABS XII.I.7)
Haus 210 (alt 12)

Das Brauereiwesen in Bad Sachsa

1752

gab sich der Verein der 72 brauberechtigten Bürger [Anm.: Holz- und Braurecht klebten am Grund/Boden] eine neue Satzung mit einem Braudirektorium an der Spitze.
1833
gehörten diesem folgende Bürger an: Stecher Euling, Lautenbach, Steinicke und Picht .
Die Aufgaben waren:
1. die durch Los bestimmte Reihenfolge des Brauens einzuhalten
2. beim Magistrat Anträge auf die Erhöhung oder Herabsetzung der Getreidepreise zu stellen, somit auch den Bierpreis festzulegen. Damit sollte den Erzeugern und Verbrauchern gleichermaßen gerecht werden.
Die technische Leitung hatte Braumeister Seidenstücker. Ihm zur Seite stand die Braumagd Witwe Wentzel. Es wurde besonders darauf geachtet, dass die Zutaten in gehöriger Menge und Güte verwendet wurden.. Von jedem fertig gebrauten Bier wurde eine Probe genommen und verwahrt. Dann durfte das Bier verkauft werden. Hätte man das Bier nachträglich verdünnt, hätte es mit der Probe verglichen werden können.

1831 gibt es eine Aufstellung, aus dem der Überschuss des „Reihebieres“ erkennbar ist.
Die Ausgaben für:
Weizen, Gerste, Brauabgabesteuer, Beköstigung und Braulohn, Holz, Öl, Gewerbesteuer (!), Brauschoß, Hefe, Botenlohn, Hopfen, Schroten, Malzrösten, Salz, Böttchergeld, Braulos   =   114 Reichsthaler, 28 Groschen, 9 Pfennig
Einnahmen für 56 Tonnen Bier:
je Tonne 2 Reichsthaler, 2 Groschen, 6 Pfennig
somit gesamt 116 Reichsthaler, 20 Groschen, dazu für Treber und Konvent (Dünnbier) =  1 Reichsthaler, 10 Groschen, zusammen 118 Reichsthaler.
Als Verkaufspreis wurden festgesetzt:
für 1  Quart  =  1,15 ltr    8 Pfennig,
für 1 Tonne zu 100 Quart 2 Reichsthaler, 6 Groschen und 8 Pfennig.

Seit dem 19. September 1833 wird von der Familie Kellner Bier gebraut. Der Sattlermeister Wilhelm Kellner erhält die Genehmigung, in der Marktstraße 49 "Gasthaus Zur Krone" Bier zu brauen. Zum selben Zeitpunkt wird das Reihebrauen eingestellt worden sein.

(Zum Teil entnommen dem Göttinger Tageblatt/Bad Sachsa Nachrichten vom 21/22. September 1957,
neu zusammengestellt von Horst Möller, Goethestraße 12, 37441 Bad Sachsa)

"RATHAUS UND GERICHT // ANNO 1728"
Der "große Brand" , am 2. April 1718: "...damals brannten innerhalb zwei Stunden die nördliche Seite der Marktstraße mit dem kaum vollendeten Rathaus (Haus Nr. 209) und sämtliche Akten und dem Hofrat Röpenack`schen Freigut...". Der Schaden belief sich auf für die damalige Zeit hohe Summe von 15090 Taler. Das Rathaus und das Freigut waren z.B. mit je 800 Taler, die abgebrannten Bürgerhäuser mit 25-500 Taler bewertet (BSN, 04.04.1918). 1728 konnte der NEUBAU nach alten Unterlagen wieder gerichtet werden, und zwar an selber Stelle" (Haus Nr. 209).
Ich schließe daraus, daß dieser Türsturz ursprünglich im  Haus direkt an der Marktstraße verbaut war und erst später in das Haus Uffestr. 1 kam.
(Ich bitte um Ihre Meinung! und Wissen!)

Die Königliche Kreisgerichts=Commission

"Zwecks wirtschaftlicher Belebung des abgelegenen Städtchens wurde von 1821 bis 1878 vom Amtsgericht Ellrich für Sachsa und die Dörfer im Teil des Kreises Grafschaft Hohenstein eine Preußische Gerichtskommission nach hier verlegt. Zusammen mit dem Magistrat amtierte der Stadtasserssor Wehmut und ein Protokollführer im Oberstock des Ratskellers (Marktstr. 11), wurde jedoch wegen Raumnot 1865 in den Neubau Uffestraße 1 verlegt.
Nach Wiedereingliederung in das Amtsgericht Ellrich bezogen Magistrat und Polizeiverwaltung das leerstehende "alte Rathaus", heute im Besitz der Familie Heckel.
("750 Jahre Bad Sachsa", BSN AZ 19.06.1971)

"Als endlich im Jahre 1821 in Sachsa eine Gerichtskommission eingerichtet wird, läßt der damalige Gerichtsassessor Wehumt in Ellrich die Sachsaer Akten auf einen Leiterwagen laden, setzt sich neben den Fuhrmann und gemütlich und mit Peitschenknall geht`s an einem klaren Januarmorgen nach der Sachsa, wo er seine neue Amtstätigkeit beginnen will..."
("75 Jahre Kurort", BSN 22.07.1939)

Ein "Post=Insinuations=Document" als "Portopflichtige Dienstsache frei"

"Zurück an die Königl. Kreisgerichts=Commission in Sachsa Bur."

Darin wird die Zustellung der Ausfertigung der Obligation vom 10. April 1872 über 300 Mk ... in der Boeseckischen Hypothekensache bestätigt.
Den Empfang der Obligation in Nordhausen wird mit eigenhändiger Unterschrift durch Joseph Warburg in Nordhausen am 24. Juli 1872 quittiert worden.
(1872, Slg. Ralph Boehm)

Blick vom Rathaus auf die Hindenburgstraße (links) und mittig die Uffestraße 4 + 5

(1960er Jahre, Foto: Gerhard Pfeiffer / Slg. R. Boehm)

Kurz vor seinem Tod  übergibt Heinrich Koch (1881-12.12.1925) sein Geschäft an Paul Danneberg (*27.8.1897 in Hoyerswerda), der mit "H. Koch Nachfolger" hier firmiert. In 1932 übernimmt Margarete Danneberg die Spedition und den Kohlenhandel als Inhaberin.

2004 erfährt das schöne Kleinod frische Farben

2004 erfährt das schöne Kleinod frische Farben

denkmalschutzwürdig oder nicht?
"Auch wenn das Gebäude sich innen in einem zugegebenermaßen sehr schlechten Zustand befindet, prägt es nach außen durch sein Fachwerk doch in gewisser Weise das Stadtzentrum mit, zumal sich direkt daneben ein weiteres Fachwerkhaus befindet...
(September 1993: Zitat eines städtischen Vertreters im Rahmen einer Diskussion über die zukünftigen "Stadtsanierungs-Maßnahmen").
Aber die Entscheidung für den Abriss war eigentlich schon an anderer Stelle gefallen.
Das vielleicht letzte Foto dieses Fachwerkhauses 

"Herzliche Grüße - Euer Papa"
in die Heimat nach Leipzig

Hôtel Deutsches Haus

"Deutsches Haus von Hermann Wolters" 1915 in der Oberen Uffestraße (AK: Slg. R. Boehm)

An Ideen mangelt es Hermann Hopf nicht:

 Seit Anfang der 1930er betreibt Wilhelm Mitzinger in der Uffestraße 9 eine Buchhandlung  mit breit gefächerter Tabak-Abteilung
und Ernst Krüger bietet "Gurken, Bohnen, Kohl etc." (BSN 10.08.1933) in seiner "Obst- und Gemüsehandlung" an (Fernsprechbuch 1935/1936). 

Um wohl 2005, Fahrradfahren wird langsam modern, versucht Martin Dietz mit seinem Ladengeschäft "Dietz-Funworld Radsport Martin Dietz" auf diesen Trend aufzuspringen.
Helmut Walter Degenhardt vertritt im Stadtspiegel, 2005 die Auffassung, "...daß muß man sagen, [denn es ist] ein Schmuckstück entstanden" und meint damit die ehedem populäre Verkleidung des Fachwerks mit insbesondere diesen grauen, meist asbesthaltigen, Tafeln. Erst später wird erkannt, daß grau-in grau nicht der Weisheit letzter Schluß ist - und verkleidet seit den 2020ern stattdessen mit Metall- oder Kunststofftafeln...

2014 tut sich äußerlich und innerlich einiges: Durch die neuen Eigentümer wird die Optik zuerst des Parterre stark verändert (3 Fotos, 01.10.20214: Ralph Boehm)... 

... und im Frühherbst folgt der Rest der Fassade (3 Fotos zwischen 31.10 und dem 07.11.20214: Ralph Boehm)